超市與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
2021-04-07
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記得剛上大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)第一課，老師問(wèn)過(guò)我們一個(gè)問(wèn)題：大家對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是怎么理解的？有的同學(xué)回答，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)就是賣(mài)東西；有的同學(xué)回答，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)就是做生意……我當(dāng)時(shí)的回答和這些同學(xué)一樣。但經(jīng)過(guò)大學(xué)四年的學(xué)習(xí)，我對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)有了自己的理解，在我看來(lái)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)就是滿(mǎn)足顧客的需求，來(lái)創(chuàng)造價(jià)值。為什么這么理解呢？首先市場(chǎng)就是我們的顧客，想做好市場(chǎng)，就必須滿(mǎn)足顧客的需求。營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)創(chuàng)造價(jià)值的過(guò)程，一個(gè)企業(yè)想要進(jìn)一步發(fā)展，營(yíng)銷(xiāo)是必不可少的環(huán)節(jié)，來(lái)超市工作兩年半，我以自身的經(jīng)歷和所學(xué)的專(zhuān)業(yè)相結(jié)合，來(lái)淺談一下超市與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。
開(kāi)一家超市，選擇一個(gè)好的位置，就成功了一半。選址是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，需要做市場(chǎng)調(diào)研，需要了解周?chē)念櫩腿后w，需要了解周邊的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰(shuí)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)狀況如何，這需要做SWOT分析，我們的優(yōu)勢(shì)是什么，劣勢(shì)是什么，機(jī)會(huì)是什么，挑戰(zhàn)又是什么。在方圓幾公里內(nèi)，我們開(kāi)店需要去跟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶占市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)就需要我們?nèi)プ鰻I(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)吸引顧客。但是做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)前，我們首先要明確超市的定位是什么，針對(duì)的人群是哪些，對(duì)顧客的市場(chǎng)細(xì)分分為哪幾種，以幸福店為例，具體說(shuō)明一下。
首先幸福店周?chē)母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多，每個(gè)小區(qū)生鮮超市和社區(qū)超市都有3到5家，這些商家最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是便捷，這一優(yōu)勢(shì)搶占了部分市場(chǎng)。對(duì)于幸福店來(lái)說(shuō)，定位是社區(qū)超市，但是便捷這一特點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比稍遜色些。幸福店想要搶占市場(chǎng)，個(gè)人認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面入手：
1、生鮮源頭采購(gòu)，以最低的價(jià)格、最優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，來(lái)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶占部分市場(chǎng)。源頭采購(gòu)，對(duì)于目前門(mén)店現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)比較難，需要花費(fèi)大量的人力物力財(cái)力，但是要解決這一問(wèn)題，并不是一點(diǎn)辦法沒(méi)有。我們可以從幾種吸引客流的商品入手，大批量進(jìn)行采購(gòu)，形成規(guī)模效益，并將采購(gòu)過(guò)程與營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)。到原產(chǎn)地后，采購(gòu)人員對(duì)商品進(jìn)行拍照，錄視頻進(jìn)行宣傳，門(mén)店積極配合，在社群內(nèi)做接龍活動(dòng)，這是第一步；采購(gòu)回來(lái)后，在超市做集中陳列，加大陳列面積，賣(mài)場(chǎng)叫賣(mài)、廣播介紹、廣告張貼、服務(wù)臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)品嘗等多種宣傳手段并舉，這是第二步；最后一步，也是非常重要的一步，全員參與，全員營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)行合伙人制，賣(mài)出去的商品以提點(diǎn)的方式獎(jiǎng)勵(lì)員工，增強(qiáng)員工積極性。
2、杜絕遵循守舊，加大年輕化宣傳，緊跟時(shí)代潮流。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，宣傳方式也變得多樣化，目前最火的宣傳方式就是直播推廣，對(duì)于目前幸福店來(lái)說(shuō)，開(kāi)展困難，畢竟我們不了解推廣技巧，也沒(méi)人會(huì)直播帶貨，但是我們可以以最簡(jiǎn)單的方式來(lái)推廣——花錢(qián)買(mǎi)粉絲，增加推廣量和播放量。還有一種方式，也是最直接的，進(jìn)行借力，整合社會(huì)資源，調(diào)研濰坊關(guān)注度最高的公眾號(hào)，利用人氣最高的公眾號(hào)進(jìn)行宣傳。
3、未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是體驗(yàn)式服務(wù)，隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們對(duì)生活質(zhì)量要求越來(lái)越高，人們更希望直接體驗(yàn)到商品，這時(shí)需要企業(yè)來(lái)做功課，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。企業(yè)可以利用VR等技術(shù)來(lái)讓顧客進(jìn)行體驗(yàn)，比如生態(tài)農(nóng)業(yè)，顧客利用VR技術(shù)，親身參與生態(tài)農(nóng)業(yè)的種植、采摘以及運(yùn)送到各個(gè)超市的過(guò)程，增加顧客體驗(yàn)度，增加購(gòu)買(mǎi)欲。對(duì)于傳統(tǒng)的零售行業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)現(xiàn)這一服務(wù)很難，但社會(huì)是不斷進(jìn)步的，企業(yè)要想更好地發(fā)展，必須先人一步，搶占市場(chǎng)份額。
傳統(tǒng)零售行業(yè)面臨的問(wèn)題很多，這些問(wèn)題在幸福店也體現(xiàn)得特別明顯。要想改變這些問(wèn)題，不能默守陳規(guī)，必須主動(dòng)出擊、迎難而上，或許想真正改變很難，但是事在人為，有時(shí)候去試一試，轉(zhuǎn)變一下思路，就會(huì)有成效。
（幸福店 遲超鵬）
